Sattmacher Döner

Ihr werdet komplett durchdrehen!!!

Dieser WW Sattmacher Döner schmeckt einfach so unglaublich gut, dass mich sogar mein Kerl regelmäßig mit großen Kulleraugen anschaut und fragt, wann ich den wieder mache - und das soll was heißen!

Die Zubereitung dieses Sattmachers dauert alles in allem maximal 25 Minuten - lasst euch nicht von der langen Zutatenliste abschrecken. Und wundert euch nicht, wenn ihr erst denkt, dass das WW Fladenbrot im Vergleich zu einem 'normalen' Döner etwas klein wirkt - ihr werdet papp satt & glücklich :-)

Für 2 Personen

Fladenbrot (aus dem Teig bekommt ihr 2 kleine Fladenbrote)

80g Joghurt
60g Reismehl (ich nehme hier Milchreis & mahle den in einer elektr. Kaffeemühle)
40g Dinkelmehl (selber gemahlen, sonst ists laut WW kein SaMa - ich seh das aber nicht so eng)
1/2TL Salz
1 TL Backpulver
1 Schuss hellen Essig (ich nehme immer Neutralen)
2 TL Kräuter der Provence (geht aber auch alles andere, z.B. Oregano)
1/2 TL Olivenöl

Für die Sauce
80 Joghurt max. 1,5%
1 kleine Knoblauchzehe
3 Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß

Für das Fleisch
1 TL Olivenöl
1/2 kleine Zwiebel
200g Hähnchenbrustfilet
Salz, Pfeffer,Chilipulver, Paprikapulver edelsüß

Für die Füllung
1 mittlere Tomate
1/4 Gurke
1/2 kleine Zwiebel
ein paar Salatblätter

Als erstes heizt ihr euren Backofen auf 200 Grad Umfluft vor und bereitet den Teig zu, indem ihr alle Zutaten miteinander vermischt. Dann muss der Teig ca. 5 Minuten ruhen.

Während der Teig ruht könnt ihr schon einmal die Sauce zubereiten in dem ihr 1 Knoblauchzehe in 80g Johurt presst und dann mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chilipulver & Paprikapulver abschmeckt.

Hat der Teig genug geruht nehmt ihr ein Backblech mit Backpapier und gebt zwei kleine Kleckse Olivenöl auf das Backpapier (1 Klecks = 1/4 TL). Diese Kleckse verteilt ihr mit einem Finger zu zwei größeren Kreisen.
Dann gebt ihr jeweils die Hälfte des Teiges auf einen Ölkreis und formt zwei Fladen, die ca. 1cm hoch sind. Den Rand schön ordentlich verstreichen. Zum Schluß etwas Oregano drüberstreuen.

Jetzt geht es für ca. 15 Minuten bei 200 Grad Umfluft in den Ofen, bis die Fladen eine schöne Farbe haben. Jeder Ofen ist da ja bekanntlich etwas anders...

Ist der Teig im Ofen schneidet ihr eine kleine halbe Zwiebel & das Hähnchen in kleine Stücke. Dann bratet ihr beides in einer beschichteten Pfanne in 1 TL Olivenöl schön braun an & würzt alles nach Geschmack mit den angegebenen Gewürzen.

Ich schneide Tomate, Gurke, Zwiebel & Salat immer während das Hähnchen schön anbrät.

Ist das Brot fertig, lasst ihr es 30 Sekunden etwas abkühlen und schneidet es dann vorsichtig mit einem guten bzw. scharfen Messer auf. Ggf. ganz vorsichtig die Fladentasche mit einer Hand von innen etwas auseinanderdrücken. Dann füllt ihr euren Döner nach belieben.

Guten Appetit!!!!

Tipp: WW Vegetarier lassen einfach das Fleisch bei der Füllung weg!