Sattmacher Kartoffel-Pfanne Provence

Manchmal bekomme ich so Lust auf Kartoffeln!!! Aber nicht so weich und matschig, sondern mit Biss & Schale!

Deshalb koche ich die Kartoffeln auch immer bis kurz vor den richtigen 'Abschütt-Zeitpunkt' und schmeiss sie dann noch etwas in die Pfanne zu den anderen Sachen.

Ihr könnt statt Hähnchen auch super Rind nehmen oder ihr probiert es mal vegetarisch  - auch sehr lecker!!!

Schmeckt für mich übrigens total nach Urlaub.... :-)

Für 1 Person

250g Kartoffeln (ich nehme festkochend)

1 TL Olivenöl
1 rote Zwiebel (sieht schöner aus!)
120g Hähnchen / Rind
1/2 kleine Zucchini
1/2 gelbe Paprika

100ml Gemüsebrühe

Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter der Provence, Thymian

Meine neue Seite ist online - schau doch mal vorbei!

Ein paar von euch haben es ja schon mitbekommen - ich arbeite seit längerem an meinem 'neuen Baby' & jetzt ist es eeeeeenlich online und auch auf Herz & Nieren mit einer Testgruppe getestet :-)

Worum geht's? Es geht um MOTIVATION. Denn ohne die geht gar nichts.

Das doofe an Motivation ist, dass die manchmal super gut da ist und uns dann mal wieder komplett im Stich lässt...

Schau doch einfach einmal bei www.best-of-you.de vorbei!

Ich freue mich, wenn ich auch dich bei deinem Ziel begleiten darf.

Liebe Grüße,

Anni

Sattmacher Bolognese mit low carb Shirataki Nudeln

Es ist soooo verrückt!!! Nudeln quasi ohne Kalorien & Kohlenhydrate!!! Glaubt ihr nicht??? Ich zuerst auch nicht :-D

Bevor ich mich am Shirataki Nudeln gewagt habe, habe ich erstmal jeder Menge gelesen. Und nicht alles davon klang überzeugend....fischig, gummiartig, abartig...alles so Wörter nach denen man erstmal keine Lust hat das zu probieren...

...aber ich habe nach längerem Suchen und ekeligen Tests endlich 'meine' Shirataki gefunden! Die sind nach dem Waschen null fischig und auch nicht so ultra gummiartig. Mein Kerl hat erst gar nichts gemerkt - und das ist der beste Beweis :-D

Probiert  Shirataki Nudeln unbedingt einmal aus - am besten mit diesem Bolognese Rezept!

Denn, der Trick ist nicht nur, dass man sie vorher super gut wäscht, sondern dass man sie in seinem Nudelgericht gut ziehen lässt. Bolognese ist also ein perfektes Shirataki - Einstiegsessen für alle die gerne low carb Nudeln essen oder Abends mal Kalorien sparen möchten :-D

Ach so, ganz kurz noch: 'meine' Shirataki Tagliatelle haben 8 kcal / 100g. Zum Vergleich, klassische Nudeln haben circa 330kcal / 100g. Es ist also einen Versuch wert ;-)

Für 2 Personen

1 Packung Shirataki Nudeln (200g)

2 TL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300g Tatar (oder Putenhack)
3 EL Tomatenmark
1 Dose Pizzatomaten / gehackte Tomaten
350ml Gemüsebrühe (bzw. Wasser + Brühepulver)
2 Möhren
1/2 Zucchini
1 kleine Paprika

Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 1 Prise Zucker

leckerster leichter Käsekuchen

Dieser leichte Käsekuchen ist sowas von lecker... der kommt fast an den von meiner Oma ran - und der ist weit weg von leicht 😃

Für alle die auf ihre schlanke Linie achten möchten oder mit Zero-Lebensmitteln oder Sattmachern abnehmen möchten ist dieser Käsekuchen top geeigent - ich finde den gradezu pornös!!! Mein Kerl übrigens auch, Zitat "der haut mich aus den Socken! Wann gibt's den wieder???" 😂

Ihr könnt diesen Käsekuchen perfekt zubereiten wenn ihr Besuch bekommt oder auch als Frühstückskuchen oder gegen Heißhungerattacken im Kühlschrank haben.

Ihr werdet durchdrehen wie lecker der ist! Und macht auch noch richtig gut satt - und das wollen wir ja, ne?!

Also, viel Spaß beim nachbacken, geht ganz einfach!!!😊

Pizza ohne schlechtes Gewissen

Okay - Pizza und Käse gehören zusammen wie Pommes und Mayo, aber nicht in diesem Fall!!!

Ich verspreche euch, ihr werdet den Käse auf dieser Pizza null vermissen!!! Und trotzdem wird es sich anfühlen, als würdet ihr was wirklich Schlemmeriges essen.

Nur, dass ihr damit top euer Abnehmziel erreichen könnt. Weil ihr satt und glücklich werdet :-)

Und jeder der die mal probiert hat ist total baff wie gut abnehmen schmecken kann.

Also - probiert diese leichte Pizza Alternative (auch für low carb geeignet) aus und schlemmt ohne schlechtes Gewissen :-)

MoMo von Anni - Montagsmotivation

Montage - eigentlich liebt sie keiner so richtig...aaaaaber sie sind eigentlich jede Woche die Chance auf einen kleinen Neustart😊

Und das Tolle an Neustarts ist, dass man da immer so toll motiviert ist 😄

Doof nur, dass alles was man sich so toll vorgenommen hat dann irgendwie im Sand verläuft...

"Ich mache diese Woche 2 Mal Sport", "jetzt achte ich aber mal wirklich auf meine Ernährung", "diese Woche nehme ich mir mal mehr Zeit für mich..."

Kennt ihr?

Damit euch das demnächst besser gelingt, gibt es ab kommender Woche von mir für euch die Montagsmotivation mit Tipps, Ideen & kleinen Challenges für die Woche.

Und zum Start: stell dir doch einfach mal vor wie es sich anfühlen würde, wenn du dein Montag-Neustart-Ziel bis Freitag durchgezogen hättest...würde sich gut anfühlen oder...? 😉

Rockt die Woche,

Eure Anni

Kalte russische Sommersuppe

Ihr sucht DAS Rezept für heiße Sommertage? Probiert dieses Rezept hier unbedingt aus!!!

Ehrlicherweise war ich erst mehr als skeptisch als ich diese kalte Suppe bei einer Freundin probiert habe, aaaaaber es ist einfach so so so lecker!!! Und mit etwas Abwandlung total figurfreundlich 😉

Ihr werdet staunen, wie gut diese kalte Sommersuppe bei den Temperaturen tut - man ist satt aber nicht voll - also einfach perfekt für die aktuelle Wetterlage!

Und aufpassen - wenn die bei uns im Kühlschrank steht kann ich manchmal gar nicht so schnell hingucken und die Schale ist leer 😃

Anni ist wieder da

Huhuuuu! Ich bin wieder daaahaaaa :-)

Ein DICKES Entschuldigung, dass ihr so lange nichts von mir gehört habt, ich habe euch die ganze Zeit nicht vergessen...im Gegenteil :-D

Ab sofort kann ich euch nämlich noch viiiiel besser dabei unterstützen euer Ziel zu erreichen! Und das nicht nur mit tollen Rezepten mit denen man toll abnehmen kann, sondern als Coach.

Ich bin nämlich zwischenzeitlich Coach für Veränderungsmanagement geworden :-)

Dabei habe nicht nur Theorie gelernt, sondern gaaaaaanz viel Praxiserfahrung sammeln dürfen wenn es um Veränderung, Sinnsuche - und Erfüllung oder Neuanfänge geht. Die ersten Personen habe ich auch schon efolgreich begleiten dürfen :-)

Weil mir beides - Coaching und Ernährung sooooo viel Spaß machen versuche ich gerade beides für euch zu verbinden: zum einen eine super einfach in den Alltag zu integrierende Ernährung und zum anderen Motivation, Support & Beratung bei eurem eigenen Veränderungsprozess.

Denn wenn ich so auf meine Sattmacherzeit bzw. Abnehmzeit zurückblicke, dann hatte das nicht nur etwas mit Ernähung, Kochen & Wissen über Nahrungsmittel zu tun, sondern auch ganz viel damit wie ich mich selber und mein Leben im Alltag und innerhalb meines Umkreises gestaltet habe - verändert habe.

Und da ich weiß, dass das oft schwierig ist und einen da auch echt schnell mal die Motivation verlassen kann, würde ich mich freuen, wenn ich euch mit meinem Wissen, meiner Erfahrung und meiner Ausbildung unterstützen kann.

Was würdet ihr euch von mir wünschen, was würde euch interessieren, was würde EUCH helfen? Nicht nur bei Rezepte, sondern in eurem alltäglichen Leben?

Ist es eine Kombi aus Ideen für einen Ernähungsplan und gleichzeitig Ideen / Gedanken für jeden Tag? Wünscht ihr euch konkreten Input wie man Veränderung leben kann? Vielleicht auch unabhängig vom Abnehmen, sondern weil ihr vielleicht gerade unglücklich seid aber nicht weiterkommt...ihr auf Sinnessuche seid oder merkt "da müsste doch noch mehr sein" aber wisst nicht was "das mehr" sein könnte...oder hättet ihr gerne einen täglichen Motivationsbegleiter?

Spinnt einfach mal in den Kommentaren rum - ich spinne dann weiter ;-)

DANKE! Eure Anni

P.S.: da es DER Klassiker ist seit es meinen Blog gibt und der mich gerade bei dem Verfassen dieses Posts begleitet hat uuuund weil es einfach zum Wetter passt - macht euch doch auch mal wieder einen Sattmacher Eiskaffee :-)